Le nostre Costate e Fiorentine hanno 4 provenienze diverse: Italiana, Spagnola, Tedesca e Irlandese.
La particolarità della nostra Carne Angus Irlandese è il colore rosso, garantito da vacche che pascolano libere e che vengono nutrite con fieno di erba controllata e certificata.
La frollatura della nostra carne varia dai 15 ai 3 mesi.
Su richiesta è possibile avere tagli di carne pregiati o con frollature particolari.